• 2008-12-07

    我喝过的三种葡萄 - [饮与食]

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    http://www.blogbus.com/gabrie-logs/32240324.html

    中国人最为熟悉的葡萄实际上也是这个世界上最出名的葡萄

    国内一般称为赤霞珠或者解百纳

    原名Cabernet Sauvignon

    但这不是葡萄的唯一,也更加不是有些人认为的最佳,很多时候酒的好坏不能用是不是Sauvignon衡量

    我最近喝过的主要是三种

    Cabernet Sauvignon赤霞珠

    Merlot美乐

    Gamay佳美

    Sauvignon是高单宁类型的,所以会有微涩的口感

    Merlot相对低单宁,口感润了很多

    Gamay也是低单宁,口感非常润滑

    我喝的那支Gamay酿造的是Appelation Macon Controlee,Macon是勃艮第地区的一个酒区,强调自动化生产

    所以,即使是勃艮第的AOC依然只要了我40rmb就喝到了

    对我这样的初学者来说,这是一支很好的红酒,淡薄但是不单薄,华润的口感加上单纯清新的香气,实在是好酒 

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