• 2008-11-30

    红酒之旅 - [饮与食]

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    最近开始喝红酒

    据说这样很养生

    倒是没这么期待长命百岁,但是我算够小资的

    所以,红酒之于我和咖啡是一样的

    红酒的名堂也很多

    名目繁多,种类丰富,但是幸好法国的红酒有严格的级别制度

    我这样的初学者也基本看看标签就知道那种较高级了

    基本上是这样

    AOC>Vin de Pays>.....

    价格允许的情况下就不需要考虑VDP了,AOC以上即可,当然这是初学者的方法

    高手不需要遵守

    AOC里面还分了很多级

    带...Cru的都是非常高级的,价格么····

    所以我现在就买买地区AOC了

    正在喝一瓶Appellation Bordeaux Superieur Controlee

    明天来说说喝过的不一样的葡萄 

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    评论

  • 受你影响,今天到超市搞了瓶bordeaux aoc,入口较软,不酸也不甜,香气不错。
  • 其实A.O.C Wine 是限定于最优良产区的,相应的VDP和VDT 的限制逐渐减少。VDP的价格合理,而且也能找到很不错的酒。VDT 则是以混合酿造来做低成本,好不好要看生产者的工艺。
  • 真高级……