• 2008-10-09

    市井美食 - [饮与食]

    Tag:生活

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    中国的菜很有讲究

    但派系再多,也基本分为两种走向:

    1、精品美食,从用料开始无一不往最好的靠,当然最终的卖相也是珍馐含媚;

    2、市井美食,为大众服务,先有个总价的预估,然后螺丝壳里做道场,不强调十全十美只讲究味有新意;

     今晚去吃了一顿市井美食,川菜

    这家店在电视台介绍过----蜀香村

    很佩服它的酒香不怕巷子深,4家分店全部在闵行区,市区的生意不做,想吃开车来···

    我去的是交大后面对面的那家

    7点敲过到的,居然还要排队

    看来味道是远近闻名了咯

    坐下以后点到第三个菜,要了个麻婆豆腐,家常到极(因为觉得想知道如此便宜会不会超级烂的地步才点的----4RMB)

    点了也就点了,但是服务员的回答让人惊讶,好了,差不多了,你们两个人这点菜吃不掉了

    “3个?!吃不掉?其中一个豆腐,一个凉菜,不至于吧?!”

    “真的,吃不掉,我又不会骗你的。 ”

    强点了一个虎皮青椒作为结束。

    别的几个菜都是各有特色,味道很“川”,但和主菜比就····

    主菜叫某某霸王鱼,实际是鲤鱼,放在一个很浅但是很大的摸不清哪年传下来的老铜盆里(底下还垫着个像是砧板的厚木板), 内有大量油泡着石头,鱼上面盖着橘红色的藕厚片

    很豪爽的样子,市井之气尤甚

    这种菜的味道会立刻带你去一个没去过的老城

    这就是市井菜的魅力,不完美,但生机勃勃

     以后补照片吧,反正还要去吃这家店的

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    历史上的今天:

    Room of King 2008-10-09
    对焦练习 2008-10-09

    评论

  • 。。。淌淌滴
  • 鲤鱼可以吃吗?上次差点钓到条30磅左右的。拉到岸边的时候断线了。很想国内的饭店阿!
  • 口水……